spice ade クラフトコーラ

『スパイスエード クラフトコーラ』です。福岡県の「my way 我道庵」さんが、佐世保の飲食店の方々と一緒に共同開発されたというマルチ調味料です。
　重要なのは「マルチ調味料」と謳っているため必ずしもコーラシロップとしてのみ使われることを想定していない点です。様々な料理へ使われることを考えられているためか、甘さはかなり抑えられており、クラウドファンディングのページにも「甘さはガムシロップで追加してください」と記載されています。
　私は今回はそのまま砂糖類を添加せず飲んでみました。全体的にビターな味わいですが同時にスパイス類の深い香ばしさを感じられ、そのままでも全然問題のない大人の鑑賞に耐えられる高い完成度になっています。喉が渇いている時に良く冷やした強炭酸水で薄めに割ってゴクゴクいきたい、そんなドライ系のコーラでした。