BOTANICAL CRAFT COLA 

　『BOTANICAL CRAFT COLA 』です。長野県青木村で自然栽培野菜を生産されている「株式会社よしとも」さんの販売するクラフトコーラです。
　特筆すべきは、甘味料にヤーコンシロップが使用されている点です。ヤーコンとは南米アンデス原産のキク科の根菜で生食することができ、勿論よしともさんでも自然栽培がなされています。そのヤーコンから作られるのがヤーコンシロップで、主成分のフラクトオリゴ糖は低GIで、シロップ自体もミネラル豊富なのだそう。
　ヤーコンという存在を今回初めて知りましたが、ドライでコクのある味わいはクラフトコーラの中で際立っています。全体的に香り豊かで、余韻にスパイス感が丁度良くピリリと残り、深い味わいのドライクラフトコーラです。