銚子灯台コーラ（店舗）

2022.08.29

　『銚子灯台コーラ（店舗）』です。銚子灯台コーラは銚子市内にあるハーブ園「ハーブガーデン・ポケット」と犬吠埼灯台近くにあるショッピング施設「犬吠テラステラス」で飲むことができます。
　まず目を見張るのは紫色と茶色の二層に分かれた色の鮮やかさでしょう。この色合いは岸壁と空を表しています。そして混ぜ合わせると赤紫色へと変化し、朝焼けの犬吠埼灯台の景色が表現されるという芸術性の高いコーラとなっています。
　紫色は「バタフライピー」と呼ばれるハーブに由来しています。これ以降バタフライピーを使用した青いクラフトコーラがいくつか登場しますが、おそらく銚子灯台コーラが初かと思います。
　また、隠し味には「醤(ひしお)」が使われています。醤とは食品を麹と食塩によって発酵させた醤油の様な風味の調味料のことで、銚子灯台コーラには銚子市の老舗、銚子山十さんの「ひ志お(醤)」が使用されています。
　飲む前に混ぜ合わせる際、色味も香りもどんどんコーラになっていくのが非常に面白いです。てんさい糖の優しい口当たりで、ハーブの香りがとても豊かです。隠し味との通り醤油感は殆ど感じられませんが、このコーラを下支えする存在としてしっかりと機能しています。クラフトコーラによくあるスパイス類の沈殿物は殆どなく、全体的に調和がとれておりました。非常に美味しかったです。

～ハーブガーデンポケットにて～