白山コーラ 青山高校バージョン

　『白山コーラ 青山高校バージョン』です。三重県津市白山町の津市商工会青年部白山支部と地元の高等学校が共同で企画・開発したクラフトコーラです。青山高校バージョンと白山高校バージョンの二種類があり、こちらは私立青山高等学校バージョンとなります。
　ラベルには原材料の柑橘や稲などがシンプルながらカラフルに描かれており、中央には「FlOUR RICE(米粉)NEW FLAVOR」と据えられています。表記の通り、こちらのクラフトコーラには三重県産の米粉が使用されており、同じく三重県産コシヒカリを使用している白山高校のものよりとろみがあります。また液色もこちらの方が若干、色が強いです。
　柑橘、スパイス感、甘さが上手く纏まっており、米粉が加わることによって甜菜糖だけでは出せない、奥行きのある甘さが生まれています。米粉とろみもあって白山高校のものより柑橘感やスパイス感が均され全体的にマイルドに感じますが、そのとろみが材料同士を上手く繋げており、淡く複雑な旨味を生み出しています。