白山コーラ 白山高校バージョン

　『白山コーラ 白山高校バージョン』です。三重県津市白山町の津市商工会青年部白山支部と地元の高等学校が共同で企画・開発したクラフトコーラです。青山高校バージョンと白山高校バージョンの二種類があり、こちらは白山高校バージョンとなります。
　手作り感のあるラベルには四隅に太陽、雲、稲、野球が描かれています。私は野球に明るくないのですが、白山高校は甲子園に出場するほどの実力を持つ強豪校なのだそう。高校の特色を活かした若々しさを感じる素晴らしいデザインだと思います。
　地元白山町上ノ村のをコシヒカリが原材料に使用されています。麴甘酒を使用したクラフトコーラは比較的多いですが、お米そのものを投入しているのは珍しいですね。甘味のベースは甜菜糖ですが、そこにポン菓子のような香ばしさが加わっており、甜菜糖だけではだせない奥行きがありながらも軽やかな甘さが、非常に心地よいですね。また、スパイスや柑橘類はクラフトコーラとしてはオーソドックスなものが使用されていますが、そのことがこのクラフトコーラのお米の役割を一層明快にしています。