kombucha cola
『kombucha cola』です。飲食店や農家のフードロス削減に取り組む、東京都世田谷区「Alilans」さんの開発したクラフトコーラです。「kombucha」というのは「昆布茶」のことではなく紅茶キノコを利用した植物性の発酵飲料「コンブチャ」のことらしく、私も恥ずかしながら勘違いしておりました。ラベルには線香花火を据えて夏に発売されたコーラらしい演出がされています。また、液体のオレンジ色が非常に鮮やかです。香りも味わいも、確かに昆布茶で、日本らしいコーラと言えるでしょう。
