三角クラフトコーラ

　『三角クラフトコーラ』です。千葉県銚子市に本社を置く老舗醤油メーカー「ヤマサ醤油株式会社」さんが2024年2月より発売を開始したクラフトコーラです。
　三角（ミカド）とは、1880年代にヤマサ醤油が発売した日本初のソース「ミカドソース」に由来し、同社がこのクラフトコーラに並々ならぬ期待をしていることをうかがい知ることができます。また、シロップ瓶は50mlで栄養ドリンクのような形状です。これは飲食店向けを考慮し、一度で一杯分を使い切れるようにしたもので。業務での取り回しや保存などがしやすくなっています。
　スパイス類はよくクラフトコーラに使用されているものが多いですが、着色にはターメリックを使用され、案外聞いたことがない使用方法です。柑橘はレモン・かぼす・柚子など香酸系のものが目立ち、口当たりも酸味が強めで軽やかです。また、醬油メーカーらしく材料には醤油が使用されており、塩味は殆ど感じませんが、あくまで裏方的な役割でコーラ全体のコクを生み出すのに役立っています。
　今回『三角クラフトコーラ』に関しましては、クラフトコーラマニアの日置倫敦さんより頂戴致しました。この度は本当に有難うございました！