大阪クラフトコーラ

『大阪クラフトコーラ』です。大阪は梅田チェルシーマーケット内に店舗を構える「HAROLD CAFE」さんが発売されているクラフトコーラです。同店には本格的なスパイスカレーもあり、その拘りのスパイス類がこのコーラにも注ぎ込まれています。
　ユニークな材料としてはティムルと呼ばれるネパールに自生する山椒の一種を使用している点です。単体で味わったことはありませんが、山椒に柑橘系の華やかさ加わったような味わいなのだとか。
　4種の柑橘類、22種類のスパイスとハーブ、3種類の糖類と、材料の種類はクラフトコーラにしても多彩です。それらが合わさった味わいは非常に複雑で、余韻には黒胡椒の様なピリピリとした感覚が残りますが、これがティムルなのかもしれません。