Shimon
『Shimon』です。金木製が香るクラフトコーラ「Meimetsu」を手掛けられた伊藤甘味さんが開発し、限定で2023年7月末頃より販売を開始しています。なおMeimetsuを手掛けられた伊藤氏は2023年6月頃よりUMAMI COLA株式会社へと入社され、現在はMeimetsuを含めた同氏の手掛けるクラフトコーラは同社の「HIYORIブランド」として展開されています。
Shimonとは、こちらのクラフトコーラに入っているシモン芋(白サツマイモ)の葉のことを指します。発酵茶のような深い味わいを感じ、それがコーラの味全体に影響しています。私のおすすめはお湯割りで、香りが一層引き立ちますよ。
