土佐ベルガモットクラフトコーラ

『土佐ベルガモットクラフトコーラ』です。高知県春野町の写真館「スタジオオカムラ」の運営する複合施設「はるのTERRACE」さんの製造販売するクラフトコーラです。まず目を見張るのがレースのように美しいラベルです。その周辺に銀の箔押しで描かれるは春野町の町花である紫陽花です。
　主産地がイタリアのベルガモットですが、国内でも20年程前から研究が始まったそう。高知は愛媛と同じく温州みかんの生産地ですが、輸入品による相場の下落と温暖化によって今後栽培が困難となる可能性があります。そこで同社は「TOSA BERGAMOT Project」を展開。これまでノンアルコールスパークリングやコンフィチュールなどの多くの土佐ベルガモットの加工品を世に送り出してきました。
　スクリューキャップを開けたときに香るベルガモットの上品で奥行きのある柑橘の香りは驚愕としか表現しようがありません。また、口に含んでも生姜やスパイス類などの強い味にベルガモットが負けず、終始この豊かな香りが口の中で継続しています。
　花や葉、種類によっては枝も時期によっては芳香を放つそう。ぜひ一度訪れてみたいものです。