-ZURU- COLA

　『-ZURU- COLA』です。和歌山県岩出市の塩らーめん専門店「SHIN8 （しんぱち）」さんが、ラーメンダレ製造技術を応用して開発されたクラフトコーラです。
　コーラシロップ作りはラーメンのタレ（返し）作りとよく似ているとのことで、-ZURU-COLAにもこれまで培われてきたノウハウが応用されているそうです。また、製造は委託をせず新規に清涼飲料水製造業許可を取得し、全てを自社で製造されています。ラーメン作りという本業をこなしてのコーラ作りですから、相当な気合の入りようですね。
　シロップはかなり濁っており、本当にラーメンタレのようですね。味わいもかなり生姜や香辛料がガツンとくるスパイシーで複雑な味わいで、余韻にも黒胡椒のようなヒリヒリさが口内に残ります。しかししっかりとしたコーラ感や甘味も感じることができ、しなやかさと力強さを併せ持つクラフトコーラであると思います。