ラララコーラ

『ラララコーラ』です。兵庫の老舗酒蔵「ヤヱガキ酒造株式会社」さんの手掛けるクラフトコーラです。
　日本酒メーカーさんの作るクラフトコーラは材料にお米が使われていることが多いですが、こちらのクラフトコーラも例に漏れず、同社の技術で発酵・抽出された「米発酵エキス」が使用されています。また、お米が原料のコーラは米麹が瓶底に沈殿していることが多いですが、こちらはエキスのみの使用ということで見当たりません。スパイス類もほぼ濾されており、お米系のコーラにしては随分とスッキリした見た目をしています。
　クラフトコーラ自体は控えめながらもスッキリとした味わいです。ベースはてんさい糖ですが、確かにお米由来のコクのある甘さを感じ、余韻にも長く残ります。シンプルな味だからこそ、その柔らかな甘さが際立っており、とても良いバランスで成立しているなあと感じました。