MIYAKO COLA Butterfly Pea Blue

　『MIYAKO COLA Butterfly Pea Blue』です。沖縄県宮古島にある「MIYACO CREATION株式会社」さんが販売するクラフトコーラです。現在MIYAKO COLAシリーズは３種類発売されており、こちらは限定発売のバタフライピー・バージョンのものになります。
　バタフライピーとは東南アジア原産のマメ科の植物で、日本名ではチョウマメと呼ばれています。花は鮮やかな青紫色をしており、その見た目が蝶に似ていることから、この名前がついたそうです。このバタフライピーの青紫色は天然色素のアントシアニンに由来し、レモンなどの酸性の液体と合わせると赤色に変化する性質があります。
　殆どのクラフトコーラには柑橘類が使用されているものですが、上記理由よりこちらのコーラには柑橘類は使用されておりません。その代わりとしてかレモングラスが使用されています。バタフライピーに関しては少し豆っぽい香味がするのですが、こちらのコーラはそれが際立っており、甘味もグラニュー糖のみと軽やかです。また、別途レモンやライムなどを絞って入れれば液色は赤色に変化し、味の変化も楽しめます。
　今回『MIYAKO COLA Butterfly Pea Blue』に関しましては、「MIYACO CREATION株式会社」さんよりご提供いただきました。この度は本当に有難うございました！