Musubiba

　『Musubiba』です。。金木製が香るクラフトコーラ「Meimetsu」を手掛けられた伊藤甘味さんが開発し、限定で2023年7月末頃より販売を開始しています。なおMeimetsuを手掛けられた伊藤氏は2023年6月頃よりUMAMI COLA株式会社へと入社され、現在はMeimetsuを含めた同氏の手掛けるクラフトコーラは同社の「HIYORIブランド」として展開されています。
　公式サイト等に具体的な説明はありませんが、Musubibaとは、夏の季語である「結葉（むすびば）」を指しているものと思われます。茂った葉が重なり合って結ばれたように見えることから、結葉と呼ばれるのだそうです。「ガレナ」と呼ばれる国産のホップとシークワーサーが使用されており、収穫適期も相成って名前のイメージとぴったりですね。
　味覚を一番刺激するのは香酸柑橘であるシークワーサーとホップが重なった香りと控えめな苦みで、胡椒や生姜などのスパイス感はあれど、全体的に非常に落ち着いている味わいです。Meimetsuのような起伏に富んだ華やかさはありませんが、こちらは明鏡止水の如きクラフトコーラです。